Her til morgen skulle vi med Nanalee og Bob til morgenmad nede i byen, vi fik surdejs pandekager med pølser og masser af sirup, en noget særpræget smag. Pandekagedejen startede for ca. 100 år siden, hvergang der bliver bagt pandekager, tager de lidt dej fra til næste gang der skal bages pandekager. På pladsen var opstillet en Mobil køkken, hvor pandekagerne og pølser blev lavet. Vi fik udleveret en tallerken med 3 pandekager, 2 pølser, 1 pakke smør, smørret skulle gnides mellem de varme pandekagerne. Desuden var der en kop kaffe eller juice. På bordene stod en dunk situp, det var meningen pandekagerne skule svømme i sirup, det gjorde amerikanernes i hver fald, vi andre var lidt mindre rundhåndet med sirupen.    Pandekagevogn med surdejspandekager Bob -Nanalee - Della og en STOR dunk sirup Derefter var vi til en parade til ære for Grundlæggeren Felix Pedro, han opdagede guldet i Fairbanks Distrikt, og grundlagde byen i 1902. Da vi sad på Skrænten og ventede på paraden skulle starte opdagede vi et Gammelt hus tæt på, det var også et af de eneste huse fra dengang, det hele startede.   Det var virkeligt et flot optog, mange gamle biler, brandbiler fra de forskellige brandkorps i og omkring Fairbanks, og nogle af tilskuerne var klædt ud som i gamle dage. Mange i optoget var også klædt ud. Nogle unge gik og solgte vand, candy flos, og andre solgte karamelliserede æbler, og der var virkelig karamel udenom ½ cm tyk, det var klamt, og klistret.     Forskellige foreninger og skoler var repræsenteret i paraden, den første automobil, der normalt står på museumet i Pioneer Park, kom også kørende med et ældre par i. En vogn med et fængsel på, kom kørende, det var til ”skøger” og til dem der ikke havde en Pioneers bagde, de ville også blive "fængslet", Vi var så heldige at vores værtsfolk gav os en Pioneer Badge. Der var også reklame for forskellige politikere, da der skulle være valg i august. Efter optoget kørte vi hjem til Nanalee og Bobs hus og spiste frokost. Efter frokost kørte vi til Pioneer Park, hvor der var en del gamle Pioneer huse, som var flyttet derhen, desværre, var alle husene blevet til turist butikker, det syntes vi var synd, ville meget gerne have set en hytte, som den havde set ud dengang, men meget små det var de, ufattelig at en familie kunne bo så småt. I en gammel stald bygning, var der Betsy's Photography, hvor man kunne få taget et billede af sig selv og familien i klædt gammeldags tøj.                                                                                                                                                 "Felix Pedro" og hans æsel   Da vi kom til stadium, var der en pow wau igang bag ved, det skulle vi selvfølgelig også se. Ville gerne vi kunne forstå hvad de forskellige dans gik ud på.     Vi ville give middag, til alle før vi skulle til eskimo olympiade, det glædede vi os meget til. Da vi kom til stadium, var der bare ingen steder vi kunne spise, et enkelt sted vi kunne købe små pizza og nogle kringler af en slags, vi købte 7 pizza, og noget vand, så gik vi ind på vores pladser. Eskimoerne er ikke nogle der skynder sig, de giver sig god tid, meget god tid, da de endelig startede var det med indtog i deres dragter, kvindernes bestod af bukser med en lidet køn kjole over alle syet i samme facon. Vi måtte op og stå et par gange p.g.a. deres national sang, og for at ære en af deres døde brødre.   Eskimoer ventende på det bliver deres tur til at vise deres dans Meget dygtige små Eskimo drenge i traditionel dans    En politimand kom også og fortalte at der var blevet myrdet en bag ved stadium aftenen før, og de manglede oplysninger om morderen, de var ganske sikke på at der måtte være nogle i salen der kendte morderen. Så politiet opfordrede til at komme med oplysninger. Så begyndte selve olympiaden med en sangdanse opvisning, selv små børn på 4-6 år var med til at tromme og danse. Det var imponerende at se de små drenge i trommedansen. Vi skulle også se One food high kick, det var vi meget spændt på, der blev stillet nogle stativer op, som bolden skulle hænge i. Det tog en evighed at stille stativerne op, imens de blev stillet op, begyndte deltagerne at øve, så vi havde da lidt at kigge på, langt om længe begyndte selve dysten.                  Arm pulling De laver arm krog og deres ben er låst af den andens ben, og så gælder om at få den anden trukket over til sig. Tidligere på dagen var der også Ear pulling, hvor deltagerne havde en elastik omkring øret, den dag var en af deltaqgerne nær ved at miste sit øre´, ved trækket.        Blanket Touch  Efter One food high kick, kom der blanket touch, en metode eskimoerne brugte til komme højt op og se om der var nogle sæler forude, der var ca. 15-20 personer der skulle holde sælskindet, (det var lige så stort som et brandtæppe). Det var publikum der skulle ned og holde tæppet, og efter en foklaring om hvad de skulle gøre og hvornår de skulle gøre det, var de klar (det tog nok ca.½ time) så kom en ung mand, der kravlede op på tæppet, derefter begyndte de der holdt tæppet at bevæge det op og ned, den unge mand hoppede med i takten, og på et tidspunkt strammede de tæppet op, så den unge mand blev hævet langt op i luften, så han kunne se langt, ud over isen (hvis de havde været der.)   One foot high kick   Det var meget flot at se de unge piger og drenge komme luntende, hoppe op på et ben og det andet skulle sparke til bolden, og de skulle lande på den fod de brugte til at sparke med. De kunne sparke til bolden selvom den hang ca. 2 m oppe. Det var fantastisk flot at se. Nogle gange stod de og klappede, inden de begyndte at lunte hen mod bolden, det betød at vi alle skulle klappe for at heppe fyren op.